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植物甾醇脂來源及質量要求
2021-11-01
產品名稱：植物甾醇酯
英文名稱：Plant Sterol Ester
來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油
食用量：≤3.9克/天
植物甾醇酯質量要求：
性狀：淡黃色粘稠油糊狀
植物甾醇酯和植物甾醇（合計）≥97%
植物甾醇酯≥90%
游離植物甾醇≤6%
總植物甾醇≥59% (w/w)
酸價≤1 mgKOH/g
過氧化物價≤5 meq/kg
其他需要說明的情況：使用范圍不包括嬰幼兒食品