殼聚糖也叫作脫乙酰甲殼素,是由自然界廣泛存在的幾丁質,經過脫乙酰作用制成的。
殼寡糖是自然界帶正電荷的水溶性低聚寡糖,殼寡糖具有促進植物生長、殺菌,可以提高植物抗性的效果,殼寡糖在農業領域具有廣泛的應用,可以用于制造農藥殺菌劑、助劑、種衣劑、誘抗劑、殺線劑等,在肥料領域主要應用于有機水溶肥、氨基酸水溶肥等功能性肥料。