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大豆肽VS普通蛋白粉
2022-09-22
大豆肽為小分子的蛋白質，非常容易被人體吸收，吸收速度是普通蛋白質的20倍、氨基酸的3倍，適合蛋白質消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手術后恢復期病人、胃腸功能不佳者等。
蛋白粉一般采用純化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白。是一種大分子蛋白質，沒有其他營養素的影響和參與，攝入過多就不能很好地被吸收和利用，不僅是一種浪費，還會對人體健康產生不利影響。
大豆肽VS普通蛋白粉
1、大豆肽易吸收、利用率高
人體在吸收食物中蛋白質時需消化系統先把大分子蛋白質分解成小分子肽和小部分氨基酸，再經過人體小腸內專門吸收系統，才能被人體吸收。而大豆肽本身就是小分子肽，所以可以被直接吸收。
2、大豆肽不會引起營養過剩
健康的人食用大分子蛋白質需要消化吸收，吃多了會造成腎臟負擔，不健康的人根本消化不了，由此引發各種健康問題。而大豆肽進入體內后，能完整的被吸收進入循環系統，直接進入細胞參與蛋白質的合成，并且不會消耗機能能量，也不會產生任何廢物以及代謝物。
大豆肽與普通蛋白粉如何識別？
由于大豆肽分子很小，所以大豆肽用水沖溶后為透明的、淡黃色液體；而普通蛋白粉都是以大豆蛋白為主要配料的，大豆蛋白都是大分子，所以沖溶后都是乳白色的液體。市場上有某些大豆肽產品中摻入了大量普通蛋白粉，沖出來之后是乳白色的，是不容易被消化吸收的，消費者在購買的時候要注意鑒別。