藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。其抗氧化能力居果蔬之首,水溶性和水不溶性食物纖維是獼猴桃的2倍,蘋(píng)果的3倍。抗氧化效果是銀杏葉提取物的5倍。藍(lán)莓含有大量的抗氧化劑和少量的脂肪。
藍(lán)莓中蘊(yùn)藏著大量紫色成分,就是花青素。
它可以驅(qū)除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作,讓你擁有魅力雙眸。
藍(lán)莓VS維生素A:維生素A也有保護(hù)眼睛的作用,它和藍(lán)莓有什么區(qū)別?
維生素A只是眼睛中視網(wǎng)膜的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)之一,而藍(lán)莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩。——《健康時(shí)報(bào)》2008年7月22日載
日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文:醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示,藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,預(yù)防近視,增進(jìn)視力。
多倫多大學(xué)博士生導(dǎo)師、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)博士沃科教授研究證實(shí),藍(lán)莓能預(yù)防近視和各類眼疾。